Různé překvapivé výhody jíst česnek

Jeden z koření, které musí být k dispozici v kuchyni každé indonéské komunity, je česnek. Vzhledem k tomu, že česnek je potřebný pro vaření v téměř každém typu kuchyně. Silná chuť bude jistě účinná při přidávání chuti podávaného pokrmu. Kromě toho, že česnek byl účinný jako koření na vaření, také účinně odvrátil několik typů onemocnění. Jaké jsou výhody česneku pro zdraví?

Původ česneku

Česnek je druh bylin a je často používán jako bylinný lék. Česnek je kořen, který roste v podzemí a má kulatý tvar se spoustou hřebíčku. Rostliny, které mají latinský název Allium sativum, jsou stále jedním druhem s rostlinami amaryllis (Amaryllidaceae), které jsou jako pór a šalotka.

Rostliny česneku jsou původem ze střední Asie, ale rostou volně v Itálii a také v jižní Francii. V česneku je obvykle několik vrstev tenké kůže. V jednom loupaném česneku je opět 1 až 10 dílů masa.

Nutriční obsah přínosů česneku

Česnek obsahuje živiny, jako jsou flavonoidy, oligosacharidy, aminokyseliny, vysoké hladiny alicinu a síry. Surový česnek, pokud je konzumován přímo, obsahuje také asi 0,1 allylpropyl disulfidu, dialyldisulfidu a dialyl trisulfidu. Tato látka je vhodná pro zdraví. Jeden surový stroužek česneku obsahuje kolem:

• 4 kalorií
• 1 g sacharidů
• 0,2 g proteinu
• 0,1 g vlákna
• 0,1 miligramů manganu, což odpovídá 3% denní potřeby těla
• 0,9 miligramů vitamínu C, což odpovídá 2% denní potřeby těla
• 5,4 miligramů vápníku, což odpovídá 1 procentu denních potřeb organismu
• 0,4 mikrogramů selenu, což odpovídá 1 procentu denních potřeb organismu

Některé z výše uvedených látek jsou některé z důležitých živin v česneku. Česnek také obsahuje alliin a alicin, z nichž oba jsou sirné sloučeniny, které zlepšují zdraví.

Výhody alicinu v česneku jsou dobře prozkoumány k prevenci a léčbě chronických a smrtelných onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění..

Výhody česneku pro zdraví

1. Snížení hladiny cholesterolu

Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Postgraduate Medicine, konzumace nejméně 10 gramů syrového česneku denně po dobu dvou měsíců pomohla snížit hladinu cholesterolu poměrně dost..

Další studie provedená odborníky na Rafsanjan University of Medical Sciences také odhalila, že konzumace syrového česneku může zvýšit hladinu cholesterolu a zároveň snížit hladinu špatného cholesterolu v těle. Pro získání tohoto závěru byli účastníci studie publikovaní v Pákistánu Journal of Pharmaceutical Sciences požádáni, aby konzumovali 10 gramů surového česneku po dobu 42 dnů..

2. Kontrola krevního tlaku

Je prokázáno, že obsah polysulfidu ve výhodách česneku je schopen kontrolovat krevní tlak u lidí s hypertenzí. Podle vědeckého časopisu Maturitas pomůže polysulfid rozšířit a otevřít krevní cévy tak, aby se jim nedostalo příliš velkého tlaku. Není divu, že konzumace česneku pravidelně po dobu tří měsíců dopadla na snížení krevního tlaku až o 10 mmHg.  

3. Zachovat zdraví mozku

Různým poruchám, které napadají mozek, jako je demence, lze zřejmě zabránit konzumací česneku. Nedávný výzkum v Journal of Neurochemistry dokazuje, že obsah S-allyl-L-cysteinu (SAC) a antioxidantů nalezených v česneku může udržet mozek před různými kognitivními poškozeními..

Chemický prvek ve výhodách česneku je zodpovědný za prevenci hromadění škodlivých látek v centrálním nervovém systému.

4. Překonání akné

Doris Day, M.D., dermatologka a autorka 100 otázek a odpovědí o akné, tvrdí, že přínos česneku, jak se zbavit zits, může být úspěšný, protože česnek má antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti.

Rachelle Woodová, odbornice na výživu v Charlottetown P.E.I, také schválila prohlášení o účinnosti česneku, které může pomoci bojovat proti zánětu díky přírodním chemikáliím zvaným alicin. Obsah alicinu v česneku může zabít mnoho virů a škodlivých bakterií v těle, které způsobují akné

5. Posiluje kosti

Podle Risy Grouxové, holistického odborníka na výživu, existují výhody česneku, který může posílit kosti. Protože česnek obsahuje látky s vysokým obsahem manganu, které obsahují enzymy a antioxidanty. Tento mangan napomáhá tvorbě kostí, tvorbě pojivové tkáně, posiluje metabolismus kostí a pomáhá vstřebávat vápník do kostí.

Navíc, ve studii z roku 2007 publikované v Phytotherapy Research, by uvedený česnekový olej mohl zvýšit estrogen u samic myší. Tato studie použila myši, které měly hypogonadismus. To je stav, kdy tělo produkuje malé pohlavní hormony, z nichž jeden je estrogen.

Když se samicím myší po určitou dobu podával česnekový olej, začaly se zvyšovat hladiny potkaních estrogenů. Dostatečné množství estrogenů pomáhá snížit riziko porézních kostí.

6. Zvyšte fyzickou sílu

Česnek je jedním z bylin, které mohou pomoci zlepšit kondici a fyzickou sílu. Kromě toho musí být vařeny v Indonésii může snížit únavu v důsledku cvičení.

Studie publikovaná v časopise Journal of Physiology and Pharmacology v Indii zjistila, že účastníci se srdečním onemocněním, kteří konzumovali česnekový olej po dobu šesti týdnů, zaznamenali pokles maximální srdeční frekvence o 12 procent. To je doprovázeno zvýšením jejich fyzické vytrvalosti během cvičení na běžeckém pásu.

Výhody česneku jsou konzumovány syrové

Kromě toho, že se vaří a přidává do koření, má česnek také výhody, když je konzumován syrový. Možná, že tento způsob konzumace česneku pro zdraví může být pro vás neobvyklý.

Někdy však způsob vaření a zpracování česneku způsobuje ztrátu různých důležitých živin a složek. Tak, jíst česnek syrové jako jíst ovoce zaručí, že všechny důležité živiny nejsou ztraceny.

1. Snížení rizika rakoviny

Výhody syrového česneku jsou bohaté na bioaktivní sloučeniny síry. Podle National Cancer Institute ve Spojených státech mohou tyto sloučeniny zabránit tvorbě rakovinných buněk v těle. Je to proto, že bioaktivní síra slouží k opravě nebo usmrcení poškozených buněk těla, k ochraně těla před karcinogeny ak potlačení šíření nezdravých buněk.

Různé vědecké studie po celém světě prokázaly účinnost konzumace syrového česneku, který zabíjí nebo redukuje různé typy nádorových buněk, jako je rakovina prsu, rakovina pankreatu a rakovina plic..

2. Zabraňte srdečním onemocněním

Kromě toho, dobrá zpráva pochází ze studie zveřejněné v Journal of Nutrition. Ve studii bylo zjištěno, že přínosy konzumace syrového česneku mohou pomoci snížit nahromadění plaku v koronárních tepnách, což jsou krevní cévy, které pumpují krev do srdce. Pravidelné jíst syrový česnek také zabraňuje tvorbě a nahromadění plaku v koronárních tepnách. To je jistě velmi prospěšné pro ty z vás, kteří mají různé typy poruch v srdci a metabolickém systému.

3. Zmírňuje infekce, záněty a nachlazení

Sdílení poměrně běžného onemocnění může být zmírněno konzumací syrového česneku, který je bohatý na alicin. Účinná látka alicinu v česneku má antivirové, antimikrobiální a antifungální funkce, které jsou účinné při usmrcování různých organismů, které mohou způsobit onemocnění..

Studie v časopise Advances in Therapy dokazuje, že přínosy česneku konzumovaného v surovém chřipkovém období mohou zvýšit odolnost organismu při prevenci onemocnění..

4. Překonání vypadávání vlasů

Kdo by si myslel, že výhody konzumace syrového česneku mohou překonat problém vypadávání vlasů, který byl velmi nepříjemný? V alopecii nebo plešatosti způsobené autoimunitními chorobami může surový česnek posílit a podpořit růst vlasů na pokožce hlavy. Někteří lidé dokonce položili česnekový gel na hlavu, aby zabránili plešatosti.

Kolik česneku lze konzumovat za den?

U lidí, kteří jsou zdraví a nemají žádné závažné zdravotní problémy, můžete konzumovat 1 až 4 stroužky česneku bezpečně každý den, podle University of Maryland Medical Center.

Kombinujte spotřebu česneku vařeného do potravin a konzumujte syrový. U lidí s těžkým trávením, jíst česnek více než 1 hřebíček za den nemusí být bezpečné pro žaludek.

Většina vedlejších účinků je jíst česnek

Ačkoli to má mnoho zdravotních výhod, česnek je také nebezpečný jestliže to je většinou konzumováno. Toto důležité kuchyňské koření může mít některé vedlejší účinky, které mohou způsobit špatný dech, pocit pálení v ústech, průjem, tělesný pach a nevolnost a zvracení..

Před konzumací česneku, obecně pokud je konzumován syrový, by se měli lidé, kteří mají nízký krevní tlak, vary, zažívací problémy nebo problémy se štítnou žlázou, nejprve poradit s lékařem. Před konzumací syrového česneku se poraďte se svým lékařem, pokud užíváte následující léky:

• Isoniazid (Nydrazid)
• Antikoncepční pilulky
• Cyklosporin
• Léky na HIV / AIDS
• Nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID)

Tyto vedlejší účinky se obvykle vyskytují, když konzumujete příliš mnoho syrového česneku. Česnek může také zvýšit riziko krvácení. Máte-li poruchu krvácení nebo užíváte léky na ředění krve, jako je warfarin, omezte množství česneku, který konzumujete.

Nezapomeňte, před konzumací různých druhů potravin, které by mohly vaše zdraví horší, zeptejte se svého lékaře, zda je to bezpečné nebo ne. Česnek může také způsobit stavy jako astma nebo jiné alergické stavy.

Tipy pro vyhnutí se pachům cibule

Různé přínosy konzumace syrového česneku zmíněné výše jsou jistě škoda, pokud vám to chybí. Nicméně, místo toho, aby chtěl získat výhody jíst syrový česnek, to může skutečně způsobit nepříjemné vonné cibule. Chcete-li se vyhnout vůni cibule úst jíst syrový česnek, zkuste tyto tipy první.

• Syrové stroužky česneku omyjte studenou tekoucí vodou
• Jíst syrový česnek s celerovými nebo bazalkovými listy, aby vůně brokolice nebyla příliš ostrá
• Pijte sklenici nízkotučné mléko nebo jíst jogurt bez chuti po požití syrové cibule
• Kartáč si zuby a opláchněte ústa čistící kapalinu důkladně po požití syrového česneku

Jak skladovat česnek déle

1. Uchovávejte v chladničce

Při skladování česneku na otevřeném místě bude česnek vlhký a nakonec se mohou objevit výhonky. Buď česnek s oloupanou kůží, umyjte, vložte do nádoby a vložte do chladničky nebo mrazničky.

Pokud se objeví pupeny, je nejlepší cibulku zasadit do malé nádoby naplněné půdou a nechat ji růst.

2. Nejdříve vyhlaďte a pak uložte do chladničky

Některý česnek můžete vyhladit mixérem nebo kuchyňským robotem, poté jej uložit do uzavřené a umístěné nádoby v chladničce. To může být použito jako koření na vaření, jako je smažená rýže, smažená zelenina, nebo dokonce koření omáčky z karbonátu. Kromě toho, že je česnek praktičtější, je také trvanlivější než celá cibule uložená při pokojové teplotě..

3. Uchovávejte v olivovém oleji

Dalším způsobem je namočit česnek s olivovým olejem. Kromě toho, že je schopen učinit ji trvanlivou, může olivový olej přidat také chuť masaka, který bude česnek používat později.

Jak jej skladovat, očistěte česnek na semeno, umyjte jej čistě, vložte do nádoby. Po tom, zalijeme olivovým olejem, dokud se do ní neunikne cibule. Tento cibulový olivový olej lze také použít jako zálivku nebo dresink.

Pamatujte, že česnek a olivový olej uchovávejte v chladničce, ne při pokojové teplotě. Takto uložený česnek může obvykle trvat asi 3 týdny. Pokud to bylo více než 3 týdny, prosím, odstraňte a nahraďte čerstvým česnekem a novým olivovým olejem.

Přečtěte si také:

• 4 Zdraví Výhody Pokud jíte červené cibule často
• 7 způsobů, jak se zbavit zápachu úst po jídle cibule
• 5 triků není pláč při řezání cibule