Středomořská strava, nejlepší dieta pro onemocnění srdce

Středomořská strava je jeden druh stravy, která je známá v různých částech světa. Tato strava pochází ze stravy zemí, které se nacházejí na hranici Středozemního moře. Ačkoli etnické rozdíly, ekonomické podmínky a zemědělská produkce způsobují jen malý rozdíl ve výběru druhů potravin, má tato strava obecně stejné vlastnosti.

Jaký je rozdíl mezi středomořskou stravou a jinými diety?

Zelenina, ovoce, ořechy a semena jsou potraviny, které jsou často konzumovány ve středomořské stravě. Říká se, že rodilí Řekové zřídka konzumují červené maso a denně konzumují devět porcí ovocné zeleniny. Musíte často slyšet o výhodách zeleniny a ovoce pro zdraví. Bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty může pomoci udržet zdraví vašeho těla. Antioxidanty působí především proti nepříznivým účinkům volných radikálů, které při nekontrolovaném působení mohou způsobit poškození buněk a zvýšit riziko vzniku různých druhů degenerativních onemocnění..

Zrna, zejména pšenice, která se běžně používá k výrobě těstovin nebo chleba, jsou většinou ve formě celých zrn nebo celé zrno. Zrna, jako je tento, jsou lepší, protože stále obsahují kompletní vitamíny a minerály. Na rozdíl od zrna, která byla zpracována (např. Bílá rýže) nebo také nazývaná rafinované obilí, protože prošel různými procesy, aby se maximalizovala skladovací kapacita nebo zlepšila kvalita vzhledu tak, že vitamíny a minerály jsou hluboké rafinované obilí bylo hodně sníženo.

Ořechy jsou také druhem jídla, které se široce nachází ve středomořské stravě. I když je vysoký obsah tuku, většina tuku nalezeného v oříšcích je nenasycený tuk, který je ve skutečnosti dobrý pro zdraví srdce.

Vysoký tuk, ale zdravý tuk

Jedním z hlavních principů středomořské stravy je nahradit každodenní zdroje tuků, nikoliv snižovat příjem tuku. Ve skutečnosti, většina z celkových kalorií spotřebovaných v této dietě pochází z tuku. Středomořská strava používá alternativní zdroje zdravějších tuků, jako je tuk z ořechů, a tuky z olivového oleje, kde oba obsahují více nenasycených tuků. Na rozdíl od hydrogenovaného masa a olejů, které mají vysoký obsah nasycených tuků a trans-tuků. Olivový olej je široce používán v potravinách typických pro Středomoří. Počínaje směsí salátů až po základní přísady barvené tak, aby doplňovaly chléb.

Přiměřená konzumace alkoholu

I když přínosy alkoholu pro zdraví jsou stále sporné, nadměrné množství konzumace alkoholu je v několika studiích spojeno se sníženým rizikem onemocnění srdce. Středomořské společenství zahrnuje alkohol ve své každodenní stravě, zejména druh alkoholu pocházející z kvašení vína nebo víno. Konzumované množství není více než 150 ml denně pro ženy a 300 ml pro muže do 65 let.

Výhody středomořské stravy pro zdraví srdce

Středomořská strava je známá svými přínosy pro zdraví srdce. Snížení rizika srdečních onemocnění, snížení krevního tlaku a snížení hladin LDL jsou některé ze zdravotních přínosů středomořské stravy. Je to proto, že ve středomořské stravě je zdůrazněn význam zdroje tuku, který konzumujete. Většina tuku v této dietě pochází z nenasycených tuků.

Ve studii publikované v New England Journal of Medicine v roce 2013 bylo zjištěno, že 30% případů infarktu myokardu, mrtvice a jiných srdečních onemocnění by mohlo být zabráněno, pokud by osoby ve vysoce rizikové skupině následovaly středomořskou dietu. Tato studie zkoumala, jak může mít dieta vliv na riziko srdečních onemocnění, a tato studie byla také zastavena dříve, než bylo plánováno, protože výsledky byly velmi jasné, že středomořská strava může skutečně snížit riziko srdečních onemocnění, včetně těch, kteří jsou již závislí na léky snižující krevní tlak.

Výhody středomořské stravy pro prevenci diabetu

Nejen srdeční choroby, cukrovka může být také zabráněno středomořské stravy. Jedním z rizikových faktorů diabetu je nadváha, středomořská strava může pomoci udržet a dokonce zhubnout. Středomořská strava vám může také zabránit rozvoji metabolického syndromu, což je stav, který může zvýšit riziko, že budete trpět různými degenerativními chorobami..

Studie publikovaná v časopise Diabetologie v roce 2013 zkoumala stravu více než 20 000 lidí starších 11 let, výsledky této studie naznačují, že ti, kteří dodržují středomořskou stravu nebo denní dietní přístup ke středomořské stravě, mají o 12% nižší riziko utrpení. Diabetes mellitus 2. typu později v životě ve srovnání s těmi, kteří nepodléhají dietě.

Výhody středomořské stravy pro Alzheimerovu chorobu

Jedním z klíčů k Alzheimerově chorobě je hladina cholesterolu. I když ještě není známo, jak mechanismus cholesterolu způsobuje Alzheimerovu chorobu, některé teorie ukazují, že diety s vysokým obsahem tuku a špatným cholesterolem mohou inhibovat proces myšlení, učení a zapamatování a ztráty řady neuronů a dalších příznaků Alzheimerovy choroby. Další studie ukázaly, že vysoký příjem nasycených tuků zdvojnásobuje možnost trpět Alzheimerovou chorobou později v životě. I spotřeba malých množství trans-tuků může zvýšit riziko Alzheimerovy choroby na 2 až 3 krát větší. Naopak konzumace nenasycených tuků je spojena se sníženým rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.

Změna zdroje tuku na zdravý tuk je jednou ze zásad středomořské stravy. To jistě může být velmi užitečné při prevenci nebo rozvoji Alzheimerovy choroby. Nejen, že je specifický v prevenci Alzheimerovy choroby, lze také předcházet poklesu kognitivních funkcí, protože tato strava je bohatá na omega 3 a omega 6 z celé zrno, ryb, olivového oleje a ořechů. Omega 3 hraje důležitou roli ve funkci mozku, včetně růstu a vývoje mozku.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• Průvodce po živobytí dieta krevního typu
• Mayo Dieta: Účinně snižuje váhu, ale je zdravá?
• Je bezlepková dieta opravdu zdravější?