Jezte rýži s kokosovým olejem, nový trik na snížení potravin kalorií

V dnešní době má stále více lidí nadváhu a dokonce i obezitu. Většinou je to způsobeno stravovacími návyky, které nejsou dobré a neopatrné. Tentokrát tam byla studie, která našla nové řešení, které by snížilo míru obezity, konkrétně konzumací rýže smíšené s kokosovým olejem. Výhody kokosového oleje pro zdraví jsou opravdu mnoho, z nichž jeden je schopen snížit příjem kalorií. Jak?

Výkonné kalorií, výhody kokosového oleje nejsou všeobecně známy

Výhody kokosového oleje jsou odhaleny ze studie Colege of Chemical Sciences Colombo, Srí Lanka. Vedoucí výzkumného týmu Sudhai A James zjistil, že zpracování rýže s kokosovým olejem ovlivnilo typ a množství škrobu, sacharidů v rýži, což by v případě, že by příliš mnoho mohlo způsobit obezitu.

Dokonce i odborníci uvádějí, že rýže vařená s kokosovým olejem sníží obsah kalorií o 50-60 procent z obvyklé zpracované rýže. James vysvětlil, že škrob je součástí rýže, která má dva typy. Škrob, který může být stráven a který nemůže být stráven nebo nazýván rezistentní škrob.

Rezistentní škrob se v tenkém střevě nerozkládá. Díky tomu je cukr, který se obvykle získává z trávení škrobu, který nebyl získán, a nakonec žádný cukr nevstoupí do krve. Proto hladina cukru v krvi bývá normální.

Přebytek škrobu zvýší hladinu cukru v krvi. Pokud neexistuje žádná aktivita nebo fyzická aktivita, která by umožnila použít krevní cukr, pak bude tato látka přeměněna tělem na tukové rezervy. Čím více škrobu vstupuje, tím více tuků se získá, zejména pokud není doprovázeno pravidelným cvičením.

Nyní s touto podmínkou vědci dospěli k závěru, že pokud lze typ škrobu v rýži přeměnit na nestrávitelný typ, může snížit počet kalorií vyrobených z rýže, tělo není příliš absorbováno tělem..

Jak kokosový olej může měnit škrob v rýži?

Výhody kokosového oleje lze dosáhnout díky interakci mezi obsahem škrobu, ke kterému dochází během procesu vaření. James vysvětlil, že kokosový olej vstoupí do škrobových granulí během procesu vaření. To změní jeho strukturu tak, aby se stala odolnou vůči trávicím enzymům.

To znamená, že čím méně škrobu je tráveno, tím méně kalorií tělo absorbuje. Podle Jamese, když rýže je typ rezistentního škrobu, který má vysokou úroveň opětovného ohřevu, obsah škrobu zůstane nezměněn..

Teď je to důvod, proč konečně přidáním kokosového oleje do procesu vaření rýže je jedna metoda, že někteří lidé začínají snižovat kalorií. Jíst rýži s kokosovým olejem může být jeden jednoduchý trik, který můžete udělat doma.

I tak však James řekl, že je stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby viděl tento vliv na jiné odrůdy rýže, kromě toho, jaký druh rýže je třeba studovat, je také nejvhodnější použít tuto metodu a zda má tato schopnost pouze kokosový olej.

Pak, jak vařit rýži s kokosovým olejem?

Není moc rozdílné, jak vařit obyčejnou rýži. Musíte přidat kokosový olej do vody a rýže, která má být vařena. Kokosový olej je potřeba pouze 3 procenta z celkové hmotnosti vařené rýže. Pokud vaříte 500 gramů rýže, potřebujete pouze 15 gramů kokosového oleje.

Po vaření rýži uchovávejte v chladničce nejméně 12 hodin. V té době kokosový olej okamžitě působí se škrobem a mění svůj tvar.

Přečtěte si také:

• Proč jíst bílou rýži může vás spát?
• Kolik by porce jíst u snídaně?
• Proč se necítíme nasycení, pokud nebudeme jíst rýži?