Balení tekutého mléka je otevřené, stále není pitné?

V balení můžete často nakupovat tekuté mléko. Po dokončení otevírání vždy dokončíte obsah, nebo mléko, které bylo otevřeno v balení, často nedojde? Přibližně bezpečné nebo ne, ano, pít mléko, jehož obal je již dlouho otevřený? Zde je odpověď odborníka na výživu.

Skladování tekutého mléka v balení

Tekuté mléko je rozděleno do různých typů, v závislosti na procesu zpracování. Tam je syrové mléko (syrového mléka), pasterizované mléko a mléko UHT. Trvanlivost každého typu mléka je samozřejmě jiná. Mléko s nejdelší trvanlivostí je UHT mléko, následované pasterizovaným mlékem a nakonec syrovým mlékem.

Dobrou zprávou je, že většina baleného mléka byla zpracována pomocí pasterizace nebo UHT, které již není syrové. Balené mléko je tedy obvykle trvanlivější než syrové mléko, které je dojeno přímo ze skotu bez sterilizace.

Před otevřením obalu může pasterizované mléko obvykle trvat týden až dva týdny po výrobě. Zatímco UHT mléko může být skladováno déle, pokud obal nebyl otevřen, což je až několik měsíců. Mějte na paměti, že mléko by mělo být skladováno na chladném místě (nejlépe v chladničce), mimo dosah přímého slunečního světla a ne vlhké ani mokré.

Můžete pít zbývající tekuté mléko, jehož obal je otevřený?

Možná jste si koupili krabičku tekutého kravského mléka a vypili ji na týden, ne ihned strávili. Nebo vaše dítě požádá o pití baleného mléka, ale nedokončí ho a požádá, aby zbývající mléko bylo uloženo na noc nebo zítra.

Bezpečné nebo nepijící mléko, jehož obal je otevřený, závisí na typu mléka a způsobu jeho skladování. Tady je vysvětlení.

Pasterizované mléko

Pasterizované mléko bylo skutečně zpracováno tak, aby bylo bez škodlivých bakterií a bezpečné pro spotřebu. Je-li však obal otevřen, je mléko také vystaveno více špatným bakteriím (rekontaminace). Zvláště pokud se po otevření mléko ihned nevloží do chladničky.

Podle Foods and Drugs Administration ve Spojených státech, která je ekvivalentní indonéskému úřadu pro kontrolu potravin a léčiv v Indonésii, doporučujeme, abyste nespotřebovali pasterizované mléko, pokud je ponecháno otevřeno mimo chladničku po dobu 1-2 hodin, v závislosti na teplotě vzduchu v té době. Čím teplejší je počasí a vzduch, tím kratší je odolnost pasterizovaného mléka, které bylo otevřeno.

Zatímco pokud je mléko po otevření uloženo v chladničce, musíte jej ihned utratit. Nenechávejte to celé dny, natož týden. Protože výživa mléka, které bylo otevřeno a nebylo okamžitě spotřebováno, již není optimální.

UHT mléko

Mírně odlišné od pasterizovaného mléka má mléko UHT delší životnost. Po prvním otevření lze mléko UHT skladovat v chladničce přibližně 4 dny poté. Je stále bezpečný pro konzumaci a jeho živiny jsou stále vzhůru.

Nicméně, stejně jako pasterizované mléko, pokud bylo otevřeno a neuchováváno přímo v chladničce během 1-2 hodin, znovu ho nespotřebujte.

Co je znamením, že mléko je zastaralé a nestojí za pití?

Odborník na výživu, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., o tom hovořil, když se v pátek setkal na Pacific Place v jižní Jakartě (14/09). Podle něj by mléko mělo být opilé a okamžitě stráveno. Dále Dr. Matthew vysvětlil: "Otevřené tekuté mléko může být kontaminováno špatnými bakteriemi, které produkují plyn, kyselou chuť nebo zabarvení."

Tato bakteriální kontaminace, řekla Dr. Matthew, který udělal zatuchlé mléko a chuť se změnila. Mléko, které není pitné, bude obvykle nafouklé, kyselé a barva se zbarví do žluta nebo se textura zhustne.

Dr. Matthew také vysvětlil, že pokud nejsou změny příliš zřejmé, mléko je stále životaschopné, i když výživa není optimální, když je ještě čerstvá. Dr. Dr. Matthew varuje, že pokud bylo mléko otevřeno příliš dlouho a není uloženo v chladničce, nebo pokud máte pochybnosti o jeho kvalitě, je lepší ho ihned odhodit.

Přečtěte si také:

• 5 Překvapující fakta o slazeném kondenzovaném mléce (SKM), které se stává ne mlékem
• Vyrobeno z přírodních složek, může Honey být Stale?
• 4 Fakta, které potřebujete vědět o datu expirace