Nejen, že je snadno zpracovatelný, podívejte se na 7 Potenciální dobroty pro zdraví

Brambory jsou oblíbeným zdrojem sacharidů jako náhražky rýže. Typy hlíz, které mají latinský název Solanum tuberosum, se poměrně snadno zpracovávají a vytvářejí do různých otevíracích, hlavních a závěrečných menu, která jsou samozřejmě vynikající. Nejen vynikající, můžete v něm získat různé dobroty. Jaké jsou přínosy brambor pro zdraví? Podívejte se na níže uvedenou recenzi.

Různé výhody brambor, které můžete získat

1. Obsahuje antioxidanty

Brambory jsou velmi bohaté na flavonoidy, gumonoidy a fenolické kyseliny. Tyto sloučeniny působí jako antioxidanty v těle, které zabrání vzniku volných radikálů, které obvykle poškozují buňky těla.

Ve skutečnosti, soubor volných radikálů je věřil být jeden z rizikových faktorů pro různé chronické nemoci takový jako srdeční onemocnění, diabetes a rakovina. Výzkum v oblasti výživy a rakoviny v roce 2011 ukázal, že antioxidanty v bramborách mohou potlačit růst buněk jater a rakoviny tlustého střeva.

Proto, aby se snížilo riziko všech těchto nemocí, můžete jíst brambory.

2. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Mnozí říkají, že brambory jsou špatné pro diabetiky, zatímco opak je pravdou. Další výhodou brambor je pomoci kontrolovat cukr v krvi, takže tento zdroj sacharidů je docela bezpečný pro lidi s diabetem.

Brambory obsahují hodně škrobu, který se nazývá rezistentní škrob, který nemůže tělo zcela vstřebat. Když rezistentní škrob vstoupí do tlustého střeva, tento škrob bude zdrojem výživy pro dobré bakterie ve střevě. Výzkum naznačuje, že rezistentní škrob může dělat inzulínovou práci, hormon regulující hladinu cukru v krvi se stává optimálnějším.

Navíc studie z roku 2015 v medicíně (Baltimore) provedená u lidí s diabetem typu 2 také ukázala, že po jídle s rezistentním škrobem se krevní cukr ukázal jako stabilnější

Zajímavé je, že můžete také zvýšit obsah škrobu odolného vůči bramborům uskladněním vařených brambor v chladničce přes noc a jíst je za studena..

3. Dobré pro trávení

To je ještě příbuzné obsahu rezistentního škrobu který brambory mají který může pomoci zlepšit zažívací systém. Když tedy vstoupí do střeva, tento rezistentní škrob bude konzumován dobrými bakteriemi. Dobré bakterie ji pak promění na mastné kyseliny s krátkým řetězcem.

Tyto mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají nesčetné přínosy pro zdraví, mohou například snížit riziko zánětu tlustého střeva, posílit obranu tlustého střeva a snížit riziko kolorektálního karcinomu (rakoviny tlustého střeva). Kromě toho jsou řetězové mastné kyseliny z rezistentního škrobu také velmi důležité pro pomoc lidem, kteří zažívají střevní infekce, jako je Crohnova choroba nebo divertikulitida..

4. Bez lepku

Látka v bramborách je také bezlepková. Lepek je druh bílkovin nalezených v zrnech, jako jsou semena pšenice. Pro lidi, kteří mají problémy se zpracováním lepku, jako je celiakie, mohou být brambory tou správnou volbou.

I když je to bezlepkové, ale ne všechny potravinové recepty z brambor jsou skutečně bezlepkové. Některé bramborové pokrmy obsahují lepek jako v omáčkách, nebo bramborový chléb. Pokud máte celiakii nebo citlivost na lepek, přečtěte si nejprve úplný seznam složek.

5. Udržujte normální krevní tlak

Další důležitou výhodou brambor je pomoci stabilizovat krevní tlak. Na stránce Live Science jsou brambory dobrým zdrojem draslíku, ještě více než banány.

Draslík je minerál, který může pomoci snížit krevní tlak tím, že stimuluje krevní cévy, aby rozšířily svou velikost. Kromě toho brambory také obsahují vápník a hořčík, které také hrají roli při regulaci normálního krevního tlaku.

Institut pro výzkum potravin prohlásil na webových stránkách Live Science a zjistil, že brambory obsahují chemikálie zvané kukoaminy, které také souvisí se snížením krevního tlaku..

6. Udržujte zdravý nervový systém a funkci mozku

Vitamin B6 v bramborách je velmi důležitý pro udržení zdraví neuronů nebo nervů. Vitamín B6 pomáhá vytvářet mozkové chemikálie, zejména serotonin, dopamin a noreprinefrin podle Lékařského centra University of Maryland.

To znamená, že konzumace brambor může pomoci překonat depresi nebo stres. Kromě toho, draslík v bramborách, které mohou podpořit dilataci krevních cév také pomáhá zajistit, že mozek dostane dostatek krve.

7. Udržujte zdraví srdce

Karotenoidy v bramborách pomáhají udržovat správnou funkci srdce. Vitamíny C a B6 také pomáhají snižovat volné radikály v srdečních buňkách a dalších tělesných buňkách. Vitamin B6 má také důležitou roli v procesu v těle, který se nazývá methylační proces.

Tento proces je jednou z jeho funkcí konvertovat homocystein, nebezpečnou molekulu do methioninu, struktury nových složek v proteinech. Příliš mnoho homocysteinu může poškodit stěny cév a vyšší hladiny mají co do činění se zvýšeným rizikem srdečního infarktu a mrtvice.

Přečtěte si také:

• Proč mohou být lidé, kteří mají alergické brambory?
• Brambory a bílá rýže, která je vhodná pro hubnutí?
• Zdravý francouzský bramborový recept s nízkou hladinou cholesterolu