Rychle jíst nebo jíst pomalu, což je zdravější?
Jíst je jednou z nejpříjemnějších aktivit. Ale spolu s hustotou činností, které musí být prováděny, se často stravuje ve spěchu, protože nejdůležitější věcí je naplnění žaludku. Ve skutečnosti, ve snaze udržet zdravé tělo, věnovat pozornost vzorům a jak jíst je stejně důležité jako výběr menu, které budete konzumovat.
Samozřejmě, každý má jiné způsoby, jak jíst, někteří jedí pomalu, někteří jedí rychle. Je však mezi nimi lepší cesta?
Což je způsob, jak jíst, což z vás dělá rychle?
Zeptal jste se někdy, proč se můžete po jídle cítit naplno? Ve skutečnosti, pocit plnosti je odpověď, která vzniká, protože žaludek je naplněn jídlem. Zvláště, když jíte, hormonální signály jsou uvolňovány v odezvě na vstup jídla do tenkého střeva. Tyto hormonální signály zahrnují intestinální hormon cholecystokinin (CCK) v odezvě na jídlo, které konzumujete, a leptinový hormon, který vám může způsobit pocit plnosti.
Studie zjistila, že leptinový hormon může posílit signál hormonu CCK, aby se zvýšil pocit plnosti. Kromě toho další studie také zjistily, že hormon leptin může interagovat s dopaminovými neurotransmitery v mozku a způsobit pocity požitku po jídle..
Není proto překvapující, pokud se vám často doporučuje, abyste jedli pomalu. Vzhledem k tomu, že příliš rychlé stravování může způsobit, že systém nebude mít dostatek času pracovat optimálně, a to zejména při poskytování odpovědi na pocit spokojenosti a plnosti po jídle.
Je zdravější jíst rychle nebo jíst pomalu?
Několik studií zjistilo, že konzumace pomalu poskytuje několik výhod. Studie publikované v časopise Journal of Nutrition and Dietics zjistily, že budete konzumovat méně kalorií, když budete jíst pomalu. Jako výsledek, jíst pomalu může kontrolovat váhu, která může zabránit obezitě.
Studie provedené v Japonsku také zjistily silný pozitivní vztah mezi rychlostí jídla a indexem tělesné hmotnosti (BMI) a obezitou. Další studie publikovaná v časopise Journal of Nutrition and Dietics zjistila, že zvýšení množství žvýkání před požitím potravy může snížit nadměrnou konzumaci potravin u dospělých. Studie také zjistila, že lidé s normální hmotností mají tendenci žvýkat potraviny pomaleji než lidé s nadváhou nebo obezitou.
Výhody pomalu jíst ve srovnání s jídlem rychle
Některé z těchto studií nepřímo ukazují, že konzumace pomalu může přinést několik výhod pro zdraví těla. Zde jsou některé další výhody, které můžete získat, pokud budete jíst pomalu:
1. Snížení napětí
Jíst pomalu vám umožní vychutnat si jídlo, které konzumujete, takže se můžete cítit šťastně poté, co budete jíst.
2. Zabránit přibývání na váze
Dříve bylo zmíněno, že jíst pomalu může optimalizovat systém reakce těla na jídlo ve formě pocitu „plného“ po jídle. Tak to může zabránit příliš často, což je často příčinou přibývání na váze.
3. Optimalizace trávicího procesu
Když budete jíst, jídlo, které konzumujete, se bude smíchat se slinami v ústech, které se pak rozdělí na menší chemikálie, aby se vaše tělo mohlo vstřebat jako živiny. Samozřejmě, že budete pomalu jíst, aby vaše jídlo rozdělené do hladší, takže to může zefektivnit metabolismus potravin v těle, protože potraviny, které nejsou hladce rozděleny, může ztěžovat tělo absorbovat všechny vitamíny, minerály a aminokyseliny, které jsou důležité pro tělo..
4. Inzulínová rezistence
Studie v Japonsku zjistily, že konzumace rychle je spojena s inzulínovou rezistencí, což může zvýšit riziko vzniku diabetu, srdečních onemocnění a metabolického syndromu..
5. Zabraňuje refluxu žaludeční kyseliny
Jedna studie zjistila, že jíst rychle může způsobit reflux kyseliny, zejména pokud máte GERD (Gastroesophageal Reflux Disease).
Přečtěte si také:
- Nejezte rychle, tyto 4 nebezpečí číhají
- Tipy pro udržení diety tak, že příznaky žaludeční kyseliny nejsou snadno Recur
- 5 důvodů, proč jíst společně Rodina je zdravější než jíst sám
